{"id":18153,"date":"2019-08-12T09:53:33","date_gmt":"2019-08-12T07:53:33","guid":{"rendered":"https:\/\/archiviofficina48.it\/castelnovonemonti\/?p=18153"},"modified":"2019-08-12T09:53:33","modified_gmt":"2019-08-12T07:53:33","slug":"serata-con-show-cooking-e-degustazione-menu-di-pesce-liffo-per-riaprire-il-caffe-del-teatro-il-14-agosto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archiviofficina48.it\/castelnovonemonti\/2019\/08\/12\/serata-con-show-cooking-e-degustazione-menu-di-pesce-liffo-per-riaprire-il-caffe-del-teatro-il-14-agosto\/","title":{"rendered":"Serata con show cooking e degustazione menu di pesce \u201cliffo\u201d per riaprire il Caff\u00e8 del Teatro, il 14 agosto"},"content":{"rendered":"

Un evento dedicato all’enogastronomia di alta qualit\u00e0, e alla cultura del cibo, sar\u00e0 il prossimo 14 agosto, mercoled\u00ec, l’occasione per la riapertura del Caff\u00e8 del Teatro, spazio ricreativo accanto al foyer del Teatro Bismantova chiuso da tempo. A organizzare la serata \u00e8 Gusto sapiens con Monica Benassi, organizzatrice di eventi gastronomici, corsi di cucina e laboratori del gusto dal 2009, e con la collaborazione del gruppo \u201cLisca Losca\u201d, nato di recente dalla spontanea condivisione gastronomica di alcuni amici appassionati alla cucina di mare. Quattro amici che dopo anni di frequentazione in associazioni culinarie, partecipazione a diversi stage di cucina e corsi sulle tecniche di cottura, si sono riuniti in Lisca Losca guidati dal desiderio di mettere in comune le conoscenze e le esperienze acquisite in campo gastronomico. Un evento che vuole contribuire a far meglio apprezzare, anche ai non esperti del settore, la cucina di mare e il prodotto ittico, ma anche i prodotti emiliani di vari realt\u00e0 operanti sul territorio, e far degustare tutti gli spumanti della Compagnia della Spergola, che rappresenta 8 cantine emiliane. Il nome di un vino e un vitigno ritrovato, la Spergola, che riassume in s\u00e9 la qualit\u00e0 del territorio reggiano, il paesaggio e la sua storia. Una proposta di alta qualit\u00e0, che assume un valore ulteriore proprio per la riapertura dello spazio Caff\u00e8 del Teatro, come spiega l’Assessore alla Cultura Emanuele Ferrari: \u201cFinalmente riusciamo ad aprire di nuovo al pubblico il Caff\u00e8 del teatro. Lo facciamo con un evento che unisce arte ed enogastronomia, una ricerca e un connubio che Gusto Sapiens sa interpretare e “mettere in scena” da anni. Questi elementi saranno poi quelli che guideranno le prossime attivit\u00e0 al Caff\u00e8 che stiamo progettando e vogliamo immaginare con tutti quelli che sanno unire il sapere delle mani, la ricerca di prodotti di qualit\u00e0, la voglia di mettersi in gioco e raccontare le proprie esperienze, con lo spirito dell’arte e un desiderio di condividere e scoprire e donare bellezza\u201d.
\nIl programma del 14 agosto prevede show cooking, degustazione e assaggio guidato degli spumanti della Compagnia della Spergola: alle ore 19.45 inizier\u00e0 la degustazione guidata da Chiara Fantesini degli spumanti, abbinati a bign\u00e8 con aringa, origano e caramello salato, crostini con peperoni grigliati, acciughe e burrata; crostini ai cereali con burro salato, sarde e marmellata di ananas.
\nDalle 20.15 via allo show cooking a cura di Lisca Losca: tipologie di pesce, tecniche di cottura, tecniche di conservazione, ricette che saranno poi protagoniste della degustazione dalle ore 21: carpaccio di salmone marinato con stracciatella, dadolata di frutta di stagione e perle all’aceto balsamico; filetto di baccal\u00e0 su salsa fresca di pomodoro ai sapori mediterranei; sorbetto di spergola, lime e foglie di menta; foglie di pasta fresca con gamberetti e rag\u00f9 di pesce; gamberi in cottura teppanyaki con salse ai sapori dell’orto e giardiniera; cannolo scomposto con granella di pistacchi e gocce di cioccolato; yogurt con crumble al biscotto e frutti di bosco d’appennino. Una gamma di prodotti straordinari per un menu unico, che sar\u00e0 proposto al costo di 45 euro a persona, compresi acqua, vino, degustazione, show cooking, rilascio ricette. Per info e prenotazioni:\u00a0monica.benassi68@gmail.com<\/a>; cell. 339 3965678.
\nL’evento vede il patrocinio e la collaborazione di Comune di Castelnovo Monti, Teatro Bismantova, Azienda Agricola Podere Broletto, Forno Simonazzi, StrabbaDolcieria, Comastri Arredamenti, Foster Elettrodomestici, Istituto alberghiero Nelson Mandela.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un evento dedicato all’enogastronomia di alta qualit\u00e0, e alla cultura del cibo, sar\u00e0 il prossimo 14 agosto, mercoled\u00ec, l’occasione per la riapertura del Caff\u00e8 del Teatro, spazio ricreativo accanto al foyer del Teatro Bismantova chiuso da tempo. A organizzare la serata \u00e8 Gusto sapiens con Monica Benassi, organizzatrice di eventi gastronomici, corsi di cucina e…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14469,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47],"tags":[],"class_list":["post-18153","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news-eventi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/archiviofficina48.it\/castelnovonemonti\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18153","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/archiviofficina48.it\/castelnovonemonti\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/archiviofficina48.it\/castelnovonemonti\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archiviofficina48.it\/castelnovonemonti\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archiviofficina48.it\/castelnovonemonti\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18153"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/archiviofficina48.it\/castelnovonemonti\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18153\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18154,"href":"https:\/\/archiviofficina48.it\/castelnovonemonti\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18153\/revisions\/18154"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archiviofficina48.it\/castelnovonemonti\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14469"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/archiviofficina48.it\/castelnovonemonti\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18153"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/archiviofficina48.it\/castelnovonemonti\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18153"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/archiviofficina48.it\/castelnovonemonti\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18153"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}