{"id":4053,"date":"2014-08-20T07:46:52","date_gmt":"2014-08-20T05:46:52","guid":{"rendered":"https:\/\/archiviofficina48.it\/castelnovonemonti\/?p=4053"},"modified":"2015-05-19T10:47:29","modified_gmt":"2015-05-19T08:47:29","slug":"aperte-le-iscrizioni-alla-magnalonga-del-parmigiano-reggiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archiviofficina48.it\/castelnovonemonti\/2014\/08\/20\/aperte-le-iscrizioni-alla-magnalonga-del-parmigiano-reggiano\/","title":{"rendered":"Aperte le iscrizioni alla Magnalonga del Parmigiano Reggiano"},"content":{"rendered":"

\"news<\/a>Rinnovato appuntamento domenica 7 settembre per la passeggiata lungo il territorio de la Bismantova alla scoperta e raccolta di erbe spontanee, assaporando un intero men\u00f9 a base di parmigiano reggiano, e seguendo eventi di arte fotografica e laboratori del gusto.<\/p>\n

CASTELNOVO MONTI \u2013 Vini e prodotti emiliani, con il Re dei formaggi indiscusso protagonista, ambiente, cultura, sport per tutti e intrattenimenti ludici: ingredienti di qualit\u00e0 di un\u2019 evento che si svolger\u00e0 nei luoghi della Bismantova il 7 settembre prossimo. Una manifestazione che viene riproposta, la Magnalonga in ricordo di Azzio Benassi, nella sua sesta edizione, arricchendosi di elementi ulteriori che la renderanno ancora pi\u00f9 appetibile per i partecipanti, mantenendo invariato il suo obiettivo: quello di rendere piacevole una giornata di scoperta di luoghi, saperi e sapori di appennino, per famiglie e bambini. Un evento che quest\u2019anno preveder\u00e0 anche la degustazione di un men\u00f9 senza glutine, cucinato dalla chef Maria Teresa Bonati del Ristorante La Grattugia di Villa Aiola per consentire a tanti di potere assaporare l\u2019appennino emiliano nel piatto. E il Re dei formaggi verr\u00e0 valorizzato attraverso la cottura a legna della forma in modo artigianale e la degustazione di piatti in modo itinerante (a piedi, con bici ), tra cui l\u2019erbazzone, le torte salate (Pro-loco Casale di Bismantova) lo yogurt fresco di latteria (Latteria Casale di Bismantova) la polenta morbida con farina macinata a pietra con sugo di carne o di funghi porcini o con fonduta di parmigiano reggiano , le lasagne, la ricotta di latteria, la brasadela montanara accompagnata da gelato del pasticcere Andrea Strabba, i cheese cake e cup cake offerti da Sweetly Cake Design Lab di Castelnovo Monti.
\nIl percorso si snoder\u00e0 lungo la sentieristica del territorio de La Bismantova allungandosi anche alla scoperta dei gessi triassici. Diverse le attivit\u00e0 previste durante il percorso: la guida della Cooperativa Incia ci accompagner\u00e0 alla scoperta e raccolta di erbe spontanee del territorio di cui apprenderemo l\u2019uso in cucina; presso il Sasso Lungo potremo assistere ad una dimostrazione di arrampicata; e poi ci sar\u00e0 l\u2019esposizione di fotografie di Giovanni Chesi. Nella tappa finale verranno organizzati laboratori del gusto su pi\u00f9 tematiche: la cucina senza glutine e per diabetici con la presentazione del libro Uno chef per Gaia da parte dell\u2019autrice Ilaria Bertinelli accompagnata da uno show cooking su ricette del libro stesso; uno show cooking di Villiam Morelli, esperto botanico e guida della manifestazione, sull\u2019uso delle erbe spontanee del territorio in cucina; una gara di decorazione con pasta di zucchero di bambini dai 6 ai 12 anni (max 10 iscritti) curata da Sweetly cake design lab di Castelnovo Monti e la cake designer Antonella Ducoli, e patrocinata dall\u2019associazione onlus Casina dei Bimbi; e la preparazione della brasadella di Marisa Parisoli in diretta. Oltre alla visione della mostra fotografica dedicata agli artisti che hanno partecipato alla maratona fotografica sulla Pietra di Bismantova e alla loro premiazione finale curata dai Ladri di idee e dalla Pro-loco Casale di Bismantova.
\n\"ma(1)\"<\/a>
\nUn evento, la Magnalonga, organizzato da Gusto sapiens con Monica Benassi, in collaborazione collaborazione con la Pro-loco Casale di Bismantova, Incia Soc. Cooperativa, Il cuore della Montagna, Ladri di Idee, Pro-Loco del Casale di Bismantova, l\u2019associazione Il Cuore per la montagna, Fitetrec-Ante, Parco nazionale dell\u2019Appennino tosco-emiliano, AIC – Emilia Romagna Onlus – sede di RE ; C.A.I. Sezione Castelnovo n\u00e9 Monti Bismantova
\nSponsor della manifestazione il Podere Cipolla di Denny Bini, la Latteria Casale di Bismantova, la Barilla S.p.A., il consorzio del formaggio Parmigiano-Reggiano , la Cantina Fantesini, la Bismantour; la Sweetly cake design lab; la Cantina Venturini Baldini, Monia Tamburini. E I patrocinatori : G.A.L. Antico Frignano ed Appennino Reggiano, il Comune di Castelnovo Monti, Assessorato all\u2019ambiente e Assessorato alla promozione del territorio, e la Strada dei Vini e dei Sapori dei colli di Scandiano e Canossa, StrabbaDolcieria, Foresteria San Benedetto; Fitetrec-Ante.
\nLa partenza \u00e8 prevista alle 9,15 dalla latteria del Casale di Bismantova dove, si inizier\u00e0 il percorso lungo circa 10 km praticabile anche dai bambini ( a cavallo si prevede un tragitto pi\u00f9 esteso ) , con ritorno sempre presso la Latteria di Casale di Bismantova.
\nIl costo della manifestazione \u00e8 di 19 euro a persona (escluso il costo della assicurazione di 1 euro a persona da pagare in loco) 17 euro i bambini dai 3 ai 10 anni .
\nIl termine ultimo per iscriversi alla Magnalonga \u00e8 il 5 settembre tramite pagamento anticipato con bonifico. La manifestazione avr\u00e0 luogo anche in caso di maltempo.
\nPer il bonifico: conto corrente n 000102795145 intestato a associazione culturale enogastronomica \u201c In Gustosapiens.it\u201d, Agenzia Unicredit di Castelnovo n\u00e9 Monti (RE) Iban: IT25V0200866280000102795145.
\nInvio contabile entro tale data al numero 0522611582.
\nPer tutte le informazioni ulteriori necessarie: Monica Benassi- Gusto sapiens 3393965678, monica.benassi68@gmail.com.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rinnovato appuntamento domenica 7 settembre per la passeggiata lungo il territorio de la Bismantova alla scoperta e raccolta di erbe spontanee, assaporando un intero men\u00f9 a base di parmigiano reggiano, e seguendo eventi di arte fotografica e laboratori del gusto. CASTELNOVO MONTI \u2013 Vini e prodotti emiliani, con il Re dei formaggi indiscusso protagonista, ambiente,…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4383,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47],"tags":[],"class_list":["post-4053","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news-eventi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/archiviofficina48.it\/castelnovonemonti\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4053","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/archiviofficina48.it\/castelnovonemonti\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/archiviofficina48.it\/castelnovonemonti\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archiviofficina48.it\/castelnovonemonti\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archiviofficina48.it\/castelnovonemonti\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4053"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/archiviofficina48.it\/castelnovonemonti\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4053\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4523,"href":"https:\/\/archiviofficina48.it\/castelnovonemonti\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4053\/revisions\/4523"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archiviofficina48.it\/castelnovonemonti\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4383"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/archiviofficina48.it\/castelnovonemonti\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4053"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/archiviofficina48.it\/castelnovonemonti\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4053"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/archiviofficina48.it\/castelnovonemonti\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4053"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}