{"id":7629,"date":"2015-11-23T16:59:16","date_gmt":"2015-11-23T15:59:16","guid":{"rendered":"https:\/\/archiviofficina48.it\/castelnovonemonti\/?p=7629"},"modified":"2015-11-30T17:38:57","modified_gmt":"2015-11-30T16:38:57","slug":"importante-convegno-sul-parmigiano-reggiano-questa-mattina-a-castelnovo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archiviofficina48.it\/castelnovonemonti\/2015\/11\/23\/importante-convegno-sul-parmigiano-reggiano-questa-mattina-a-castelnovo\/","title":{"rendered":"Importante convegno sul Parmigiano Reggiano questa mattina a Castelnovo"},"content":{"rendered":"
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Si \u00e8 tenuto quest’oggi a\u00a0presso la sala del consiglio comunale di Castelnovo ne’ Monti l’incontro molto partecipato dal titolo “Commercializzazione del Parmigiano-Reggiano di montagna. Strategie e proposte dal mondo delle latterie cooperative”. L’incontro ha visto la partecipazione del vice Ministro all’Agricoltura Andrea Olivero, la cui visita a Castelnovo si \u00e8 aperta in piazza Peretti dove ha avuto modo di incontrare insieme gli operatori che partecipano al Mercato del Contadino, dialogando sulle difficolt\u00e0, le opportunit\u00e0 e le prospettive che in questo periodo il settore agricolo offre.<\/p>\n

L’incontro era promosso dalla senatrice Leana Pignedoli, vicepresidente della commissione agricoltura di Palazzo Madama, e ha visto tra i partecipanti il sindaco di Castelnovo ne’ Monti Entrico Bini, il sindaco di Bibbiano Andrea Carletti, Carlo Piccinini, Presidente Fedagri Confcooperative Emilia Romagna, Cristian Maretti, Presidente Legacoop Agroalimentare Nord Italia, Giuseppe Alai, Presidente Consorzio Parmigiano Reggiano. Ospiti d’eccezione Simona Caselli, Assessore Regionale all’Agricoltura e Andrea Olivero, Vice Ministro delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali.<\/p>\n

Come ha affermato il sindaco\u00a0Bini\u00a0<\/b>“\u00e8 fondamentale per il nostro territorio rilanciare l’economia agroalimentare e quella promossa quest’oggi \u00e8 una sfida importante da cogliere fino in fondo e vincere” infatti, come ha proseguito\u00a0Carletti<\/b>, \u00a0che ospit\u00f2 9 mesi fa a Bibbiano la prima puntata di questa iniziativa, “le risposte per questa crisi devono arrivare dai territori, perch\u00e9 la vera innovazione passa dal saper diversificare il prodotto, valorizzandone le qualit\u00e0 e incentivando la voglia dei giovani di intraprendere in questo importante settore”.<\/p>\n

A seguito \u00e8 intervenuta la senatrice\u00a0Pignedoli\u00a0<\/b>che ha illustrato le linee guida per un progetto di commercializzazione delle produzioni di montagna “la mia proposta \u00e8 quella di creare una\u00a0linea di prodotto di alta qualit\u00e0<\/b>. 60.000 forme (per iniziare) su cui fare una vera propria societ\u00e0 tra industriali e produttori, per una reciproca convenienza. Soci alla pari. Solo cos\u00ec si pu\u00f2 affrontare in modo pragmatico la situazione non pi\u00f9 sostenibile cui stiamo assistendo. Sono 20 anni che puntiamo l’attenzione sulla necessit\u00e0 che i produttori siano maggiormente protagonisti nella commercializzazione, ora dobbiamo passare ai fatti. E io auspico che un ruolo primario lo abbia la cooperazione perch\u00e9 la forma cooperativa in agricoltura ha la sua mission proprio nell’affrontare situazioni in aree e settori di debolezza coniugando dimensione economica e struttura sociale “.<\/p>\n

Carlo\u00a0Piccinini\u00a0<\/b>\u00e8 dello stesso avviso “in un momento di difficolt\u00e0 economica \u00e8 importante mantenere l’unit\u00e0 per uscire dalla crisi”, mentre \u00a0Cristian\u00a0Maretti\u00a0<\/b>ha voluto sottolineare “l’importanza strategica di creare una riconoscibilit\u00e0 del prodotto che sia strettamente connessa all’identificazione del territorio”.<\/p>\n

Giuseppe\u00a0Alai\u00a0<\/b>ha visto di buon grado la proposta “per fare sistema in provincia di Reggio abbiamo carte importanti: la struttura dei caseifici della montagna \u00e8 ottima, bisogna attivarsi sull’alta qualit\u00e0”.<\/p>\n

A tirare le fila sono stati l’assessore Caselli e il viceministro Olivero cha hanno apprezzato e condiviso la proposta della Pignedoli.\u00a0Caselli\u00a0<\/b>ha sottolineato che “dopo le analisi \u00e8 arrivato il momento di fare.\u00a0E’ arrivato il momento di commercializzare sapendo cosa, perch\u00e9 e dove. Cosa: il prodotto di montagna, bisogna distinguere e farlo appezzare, e il marchio sarebbe importante, ma senza complicazioni di gestione. Come: \u00e8 questione organizzativa. Dobbiamo cambiare lo schema.\u00a0Partiamo da Reggio in montagna insieme. Dove: il tema vero rimane una commercializzazione fatta in modo intelligente che porti il prodotto nel mondo al giusto prezzo. Se tra altri 9 mesi ci troviamo, ha chiuso provocatoriamente, dobbiamo trovarci con strumenti fatti e finiti, se saremo ancora alle analisi avremo perso questo treno”.<\/p>\n

Infine il viceministro\u00a0Olivero\u00a0<\/b>“Obiettivamente siamo in un momento di svolta: oggi nel mondo c’\u00e8 una fortissima voglia di distintivit\u00e0 e di altissima qualit\u00e0. E’ in questo senso che i produttori di Parmigiano Reggiano di Montagna devono attivarsi. Il Ministero ha messo a punto una serie di strumenti utili per sostenere questi progetti. Le risorse finanziare si possono trovare, ad esempio, nei contratti di distretto, in quelli di filiera e nel Credito d\u2019Imposta che vale sia per le reti di impresa che per il commercio elettronico. Ma non dobbiamo pi\u00f9 perdere tempo”.<\/p>\n

Concludendo il vicemistro si \u00e8 rivolto ancora una volta agli agricoltori presenti “voi avete molto pi\u00f9 chanches di tutto il resto del paese, perch\u00e8 avete gi\u00e0 un marchio unico e riconosciuto nel mondo. E’ arrivato il momento di andare insieme a fare questo passo avanti, anche nell’interesse di tutti gli altri produttori di montagna del paese, dovete essere un modello per tutti loro”.<\/p>\n

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