Torna nel fine settimana del 25 e 26 luglio a Felina di Castelnovo Monti (Reggio Emilia) l’atteso ed importante appuntamento del Festival Cittaslow, che anche quest’anno come le ultime edizioni sar\u00e0 declinato verso un grande patrimonio enogastronomico italiano che solo di recente \u00e8 stato adeguatamente valorizzato e riconosciuto: i cibi di strada.<\/p>\n
L’edizione 2015 di questo grande evento, non poteva non ricollegarsi ad Expo 2015 in corso a Milano: il Festival Cittaslow dei Cibi di Strada si fregia del logo Expo Regione, ed \u00e8 anche uno degli eventi Reggio Emilia per Expo. Ovviamente i due giorni felinesi saranno l’occasione per valorizzare le realt\u00e0 del territorio nel pi\u00f9 ampio circuito Cittaslow, nel quale da diversi anni Castelnovo Monti gioca un ruolo di primo piano (ne ha detenuto anche la presidenza internazionale per diversi anni).<\/p>\n
Per quanto riguarda il programma, quest’anno \u00e8 prevista la presenza di molti pi\u00f9 cibi di strada ed anche una cucina di strada dedicata a cibi etnici, per approfondire il legame e la ricerca su queste specialit\u00e0 che molto spesso rappresentano l’identit\u00e0 pi\u00f9 profonda e radicata dei territori di cui sono espressione.<\/p>\n
L’area della festa si \u00e8 poi allargata per l’edizione 2015, coinvolgendo l’antica Corte della Magonfia, che sar\u00e0 proprio la cucina di strada dedicata ai cibi etnici ma accoglier\u00e0 anche momenti musicali, ed inoltre la zona del Centro Commerciale di Felina che ospiter\u00e0 un\u2019area giochi per bambini, rigorosamente a tema \u201cslow\u201d.<\/p>\n
Sull’iniziativa spiega il Sindaco di Castelnovo Monti, Enrico Bini: \u201cPer noi l’appartenenza a Cittaslow resta un fattore molto importante, che definisce la nostra identit\u00e0 territoriale, e caratterizza un’area che fa dei propri aspetti ambientali, paesaggistici, ma anche delle produzioni tipiche di alto livello le sue carte vincenti, di cui va orgogliosa e che ne hanno consentito l’accesso anche alle aree Mab dell’Unesco. Carte che oggi possiamo giocarci sul mercato turistico globale, ma che rappresentano ancor prima i pilastri della qualit\u00e0 di vita sul territorio.<\/p>\n
Per noi il Festival Cittaslow dei Cibi di Strada \u00e8 un momento che ci permette di far passare questi messaggi, anche attraverso l’accoglienza, il senso della comunit\u00e0 e lo sforzo del volontariato che sta dietro l’organizzazione dell’evento, e la rete di rapporti di amicizia con le altre Cittaslow costruiti nel corso degli anni. Anche quest’anno la risposta delle cittadine che fanno parte della rete Cittaslow all’invito a partecipare al festival di Felina \u00e8 stata molto positiva: abbiamo diverse nuove cittadine che interverranno per la prima volta con i loro prodotti di punta e le aziende che li realizzano, in particolare dall\u2019Umbria e dalla Puglia. Saranno pi\u00f9 ampi il mercato della terra di Slow Food ed il mercato del contadino\u201d.<\/p>\n
Ci saranno anche una importante mostra di Arte e Mestieri organizzata da Lapam che avr\u00e0 come protagoniste le aziende artigiane del territorio, ed una esposizione di grani antichi e attrezzi altrettanto antichi utilizzati per la loro lavorazione. Sar\u00e0 poi allestito un vero e proprio salotto all\u2019interno della manifestazione che accoglier\u00e0 appuntamenti che si ricollegheranno anche al recente accoglimento dell’area dell’Appennino tosco emiliano nelle riserve Man and Biosphere (Mab) dell’Unesco.<\/p>\n
Un’area sar\u00e0 dedicata alle opere dell\u2019ingegno e all\u2019artigianato artistico, mentre come d’abitudine a fare da colonna sonora del festival ci sar\u00e0 tanta musica. Tra i momenti di animazione pi\u00f9 attesi, sabato una parata di musica africana e domenica gli sbandieratori di Fivizzano (Ms).<\/p>\n
Attrattiva principale delle due giornate rimarranno, ovviamente, i cibi di strada: tra quelli proposti, la polenta stiada, i casagai, il gnocco fritto, i pani dell’Appennino, i salumi e i formaggi tipici, il panino con salsiccia e cipolla caramellata, la spalla cotta, l’erbazzone di montagna, i necci con la ricotta, le barzigole, gli arrosticini, la solada, il baccal\u00e0 fritto, la frittura di pesce, le verdure di campo in pastella, la piadina, le torte caserecce, la brasadela con il vino, i bomboloni, le ciambelle, le crepes farcite, le frittelle di mele, il pit e patat calabrese, il blincijki dall’Ucraina, il byrek dall’Albania, il cous cous con verdure e carne dal Marocco, il gelof e lo yam dalla Nigeria, altri dolci dal mondo, birre artigianali e vini emiliani, e tanti altri ancora. Molti di questi piatti peraltro sono privi di glutine e saranno opportunamente segnalati.<\/p>\n
Al centro del Festival ci sar\u00e0 la Strada delle Cittaslow e dell’Appennino Reggiano, il percorso enogastronomico ed artistico delle Cittaslow e delle aziende d\u2019Appennino, ed espositori ospiti da Abbiategrasso, Acqualagna, Amelia, Bazzano, Barga, Fontanellato, Greve in Chianti, Guardiagrele, Montefalco, Orvieto, San Miniato, Suvereto.<\/p>\n
Il Festival Cittaslow dei Cibi di Strada \u00e8 organizzato con il patrocinio di Comune di Castelnovo ne\u2019 Monti, Provincia di Reggio Emilia, Regione Emilia Romagna, Parco Nazionale dell\u2019Appennino tosco \u2013 emiliano, Unione Montana dei Comuni dell\u2019Appennino Reggiano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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